Лабораторная работа №3

ФИО учащегося:

Класс:

Дата проведения:

Тема: Исследование наличия углеводов, белков, жиров в продуктах питания

Цель: Изучить качественные реакции на основные питательные вещества и определить их наличие в различных продуктах питания

Оборудование: Пробирки, пипетки, спиртовка, реактивы (йод в KI, CuSO₄, NaOH, Судан III), продукты питания для анализа

Ход работы:

Опишите последовательность проведенных качественных реакций:

Результаты исследования:

Продукт	Крахмал (йод)	Белки (биурет)	Жиры (судан)
Хлеб белый	___	___	___
Картофель	___	___	___
Куриное яйцо	___	___	___

Анализ результатов и выводы:

Сделайте выводы о составе продуктов и значении питательных веществ:

«Исследование наличия углеводов, белков, жиров в продуктах питания»